« Geek & Pastry », gastronogeek tome 4 de Thibaud Villanova.

50 recettes de Pâtisserie inspirées par les cultures de l’imaginaire, chez Hachette Heroes.

Vous êtes geek, vous n’avez jamais voulu sauter le pas de cuisiner, mais vous cherchez des recettes pour épater vos amis neerds ou gamers, en leur trouvant une recette en lien avec leur série ou leur jeu fétiche ? Thibaud Villanova pense à vous depuis 3 ans, avec ses 4 ouvrages de cuisine.

Le dernier en date est entièrement consacré à la pâtisserie, et comme à chaque fois, l’objet est esthétiquement parfais : couverture rigide, couleur flashie pour ne pas le manquer dans les rayons, titre un peu en relief, et que dire de l’intérieur avec du papier de super qualité, des photos superbes et bien sur les différents thèmes traités qui satisferont autant les joueurs que les fans de séries ou de mangas…

Thibaud nous propose un nouvel ouvrage de près de 160 pages et comme les précédent, on peut voir que son imagination n’a aucune limite si ce n’est les univers qu’il décide de nous faire visiter. Après un dernier livre entièrement dédié à Star Wars, voici le retour des recettes dédiées, une recette par univers, regroupées en thèmes génériques : SF, Fantasy, Manga, Fantastique, Comics et jeux vidéo.

Mais avant de vous parler des recettes, Thibaud nous propose (comme à chaque fois d’ailleurs) de nous donner ces meilleurs conseils et astuces, à savoir la liste des ustensiles qui vous seront utiles pour les différentes recettes, puis une liste de bases de la pâtisserie qui peuvent être des recettes à part entière, que ce soit les différentes pâtes (brisée, feuilletée, sablée…), les crèmes (chantilly, pâtissière, anglaise…), le chocolat, le glaçage… Et puis c’est parti pour un voyage culinaire dans vos univers préférés !

Je ne vais pas vous donner la liste complète des recettes de Thibaud, car le but c’est quand même de vous donner envie d’aller au moins jeter un œil voir de vous procurer l’ouvrage, mais je vais essayer de vous donner grave envie de vouloir passer aux fourneaux. Je vous ai donné déjà la liste des différents thèmes traités, sachez qu’il y a au moins 6 recettes par thèmes (jusqu’à 11 pour la fantasy) et que à par pour Harry Potter et ses animaux fantastiques, il y a pas 2 recettes par univers.

Des thèmes forts sont utilisés : Dune, Star trek, Matrix, Game of Thrones, One piece, Buffy, Batman, Zelda, Super Mario… et tant d’autres, pour des recettes de crumble, de tartes, gâteaux, cakes mais aussi milkshake et autres pancakes…

Mais alors, est-ce vraiment à la portée de tous ? Allez-vous retrouver vos univers fétiches à travers la vision de Thibaud ?

Ce que j’ai trouvé de vraiment génial, c’est que le niveau des recettes est précisé : apprenti alchimiste, pâtissier du roi, plombier confirmé… A vous de voir où vous vous situez.

Ensuite, la liste des ingrédients reste basique. En effet, j’avais trouvé que pour les précédents ouvrages, il pouvait y avoir parfois des ingrédients qui restaient compliqués à trouver si vous n’habitiez pas Paris, Bordeaux ou toutes autres grandes villes qui se compte en million d’habitants… Ici que du simple.

Une petite liste d’ustensiles utiles pour la recette et c’est parti.

Un grand merci à Thibaud pour cette liste de recettes qui sont vraiment à la portée du plus grand nombre, d’après ce que j’ai pu lire. C’est vraiment appréciable de savoir que la plupart des recettes vont pouvoir être cuisinées même pour les débutants. A vous de choisir des recettes faciles pour commencer et de monter en niveau au fur et à mesure. C’est aussi ça la force de Thibaud, de pouvoir proposer un livre qui donne envie de progresser et de passer d’étapes en étapes en commençant par des pancakes tout simples (mais tout est dans l’accompagnement) pour vous diriger vers l’omelette norvégienne revisitée, poire-chocolat !! Et puis chaque groupe de recettes se termine par un lexique bien utile (le lexique sur les chocolat est fabuleux…).

Alors comme pour les autres ouvrages, il faut signaler que la mise en page et en images des recettes de Thibaud, font beaucoup dans le plaisir de feuilleter le livre : Guillaume Czerw pour la photo, Marlene Dispoto et Ayumi Iida pour le style, Bérengère Demoncy pour les illustrations.

Au final, que retenir de ce « Geek & Pastry » ? Que la passion de Thibaud Villanova transpire de geek attitude, qu’il sait faire partager ces passions au travers de ses recettes et que surtout il s’adresse au plus grand nombre. Même des non geeks pourraient y trouver leur compte tellement l’ouvrage est beau et donne envie.

« Geek & Pastry » gastronogeek tome 4, de Thibaud Villanova, chez Hachette Heroes, pour 24,90 €.